Un ch'ti canon!!!!!!!!!!

Et oui comme à pas mal d'endroits en Espagne ici aussi on fait du vin. C'est même une activité qui fait vivre pas mal de monde et qui en passionne beaucoup. Le vin, quelle douceur, quelle saveur!!!!!! Oubliez un peu la culture oenologique que vous avez et faites promener vos papilles sur un terrain autre que nos vignobles Français.
L'avantage est qu'ici il y a des sols vraiment différents sur un petit espace donc pleins de vins différents aussi. Les principaux endroits ou l'on produit sont le Sud et le Nord Ouest. A Fuencaliente pour la partie Sud et à Tijarafe, Puntagorda et Garafía pour le Nord Ouest. Il ne faut pas non plus oublier les bodégas sur Breña Baja y Breña Alta pour la partie Est. Oui parce qu'ici une bodéga est un lieu ou l'on élabore le vin et, aussi, ou on le boit...C'est le nom que les gens ont donné. Il en existe 16 sur toute l'ile.
Tout ces sols vont donnés donc naissance à des liquides plus ou moins sucrés, plus ou moins forts. La force de ces vins varie entre 12% et 14,5%. Ils ont beaucoup de gouts et sont trés agréable en bouche. Il est fait des blancs (doux, demi-doux et sec), des rosés (petite production car peu de consommation et de demande) et des rouges. Tout ces liquides ont reçu, en 1994, une appellation d'origine (DO La Palma pour Denominación de Orígen).
Les cépages utilisés. Pour les rouges le "negramoll" est le principal et pour les blancs le "listan". Mais il y a d'autres variétées utilisées (malvoisie, burajiego, prieto, albillo..).
Il faut quand même parlé de deux vins un peu spéciaux. Sur tout les alentours de Tinizara, et une bonne partie du Nord Ouest, il y a des bodégas. Pour beaucoup à titre personnel mais une partie de leur récolte ira à la coopérative locale. Avec leur récolte, les locaux se font aussi leur vin. Ce vin est appelé ici "Vino de Tea". C'est un vin rouge, qui est aussi élaboré en coopérative, mais avec une spécificitée bien particulière.
Sur l'ile l'arbre majeur, l'arbre roi est le pin canarien. Les palmeros du Nord Ouest ont donc faient leurs barriques en bois de pin dont le coeur est appelé la "Tea". Ce qui, au final, va offrir au vin un gout résineux tout à fait particulier et qui sort vraiment de l'ordinaire. C'est vraiment à gouter.
Enfin, l'autre vin spécifique se trouvera uniquement dans le Sud (Fuencaliente) tout comme le vin de tea est exclusivement élaboré dans la partie Nord Ouest. Ce vin blanc peut etre qualifié de Rolls Royce des vins Canariens et même des vins Español voir plus encore. Il a une saveur unique au monde et on étudie même son ADN pour avoir un peu plus de connaissance sur cette douceur. Il fait même parti du patrimoine oenologique du Ministère de l'Agriculuture Español. Élaboré à partir de cépages de malvoisie, il est cultivé sur un sol volcanique. Le cépage lui a donné son nom. Il s'agit du "malvasía" qui peut etre doux ou demi doux. C'est un vin trés parfumé avec énormément de saveurs. Rien qu'à l'odorat c'est déjà pas mal mais une fois sur vos papilles c'est un grand moment de dégustation.

Las Salinas de Fuencaliente

Tout au bout des volcans, à la pointe sud de l'ile, se trouve les salines de Fuencaliente. Elles sont situées au pied du volcan Ténéguia. Depuis 1987, elles ont été introduites dans le Parc Naturel de Cumbre Vieja. Leur surface s'étant sur environ 7 hectares. C'est donc une culture de sel avec plusieurs bassins. Gros sel, sel fin ou fleur de sel, il est extra et 100% naturel. Ces salines sont rattachées à la municipalité de Fuencaliente. Le décor alentour est tout noir (volcans obligent) mais pas du tout mort. Il y a de la végétation et une explosion de couleurs entre ces végétaux et la couleur de cette terre. Un phare trône en prince pour envoyer son message lumineux au quotidien afin d'éviter les crashs contre les rochers.

Petit rappel

En ce qui concerne les photos, il suffit simplement de cliquer sur la photo du message et l'album correspondant apparait. Vous pouvez aussi, de temps à autre, retourner sur les messages plus bas car je rajoute des photos au fur et à mesure.

Fiesta de San Antonio Del Monte 13-14/06/2008

Ce weekend avait lieu une grande fête ici sur l'ile. Il s'agit de la fiesta de San Antonio del Monte. Comme la quasi totalité des fêtes ici, elle est d'abord rattachée au Saint local (en l'occurrence San Antonio). Il y a donc une messe ainsi qu'une procession. Mais ce n'est pas ce qui réunit le plus de monde. En effet c'est aussi un gros rassemblement du monde agricole et du monde tout court. Vous allez comprendre.
La journée du vendredi est dédiée à un concours et une dégustation. Ce concours est axé sur deux activités importantes de l'ile. La fabrication du fromage de chèvre et le vin. Il y a des prix décernés pour les meilleurs fromages ainsi que pour les vins. La dégustation est possible mais je suis arrivé trop tard. Tant pis. On se rattrapera une prochaine fois. En fin d'aprés midi, il y a eut une course de chevaux. Un grand nombre sur la ligne de départ. 2. C'est pas énorme mais ils se sont tirés la bourre comme des dingues. La course est trés courte, elle se fait sur la route mais ça va trés vite.
Le deuxième jour, samedi, est le gros rassemblement. Des éleveurs amènent leur bétail qui sera placé sous de grandes toiles afin de le protégé, un minimum, du soleil. On y trouve en grande majorité des taureaux et des vaches mais aussi des chèvres (avec des cornes superbes pour certaines), des chevreaux, des brebis, des agneaux mais aussi des chevaux, des ânes (ça il y en avait beaucoup mais pas toujours dans les enclos...) avec leurs petits, des poneys et même une mule.
Plusieurs stands sont également disposés autour des animaux. Ils proposent des informations sur la production locale. On trouve donc un cabanon qui propose du fromage, un peu plus loin une dégustation de miel Bio ou alors des informations sur les outils d'antan et sur l'hygiène des divers produits laitiers confectionnés sur La Palma.
Cette journée là propose également un concours de chiens pastoraux et de labours. On charge, avec des sacs de terre, une sorte de traineau que les bœufs ou taureaux vont devoir tirer sur un parcours. Le plus rapide l'emporte. C'est assez impressionnant de voir ces grosses bêtes, qui pour certaines ne sont pas trés loin de la tonne, tirées ces charges en courant.
Mais ce n'est pas tout. Sur toute la zone de la fête sont installés pleins de bars, de stands de jeu pour les minots, de cabanes pour manger un morceau. Dans la journée il y a un bal donné sur la place principale et le soir un concert jusqu'à tard dans la nuit. Pour ce qui on fait les diverses fêtes du Sud Ouest disons que le résultat est le même au petit jour. Certains ont du mal à faire le moindre petit mouvement, ils ont mal aux cheveux et leurs yeux sont tout rouge et luisants. Le lever se fait en bouche pâteuse etc etc etc..........Pas la peine de vous faire de dessins mais c'est partout pareil sur les fêtes. En bref il y a, quand même, un peu de "viande" saoule. Mais ça reste trés bon enfant et correct. Pas de débordements.
Au niveau des concerts c'est exclusivement de la musique locale (trés grosse influence de l'Amérique du Sud: Vénézuela et Colombie surtout, avec un petit soupçon de musique de la Caraïbe: Cuba, République Dominicaine notamment).
Environ 10 000 personnes passent sur ces deux jours. Sur 86 000 qu'en compte l'ile ça fait pas mal.

Batucada...

L'autre dimanche en allant au mercadillo (marché) de Puntagorda (village à 5 km de la maison) j'ai eut le plaisir de pouvoir m'en mettre plein les oreilles. Une batucada (orchestres de percussions nés dans les rues Brésiliennes) Palmera (commune del Paso exactement) est venu faire retentir tout le son Brésilien. Ils étaient environ une vingtaine avec même des minots. Patrick j'ai pensé trés fort à toi et mes premières pensées en les voyant on été pour toi. Je te revoyais à la place du gars avec ton sifflet. Grand moment de musique qui vous donne la pêche. ÉNORME...

LA plage............

Aujourd'hui je suis parti en rando à Tijarafe. La balade commence dans le village. Elle nous fait descendre jusqu'au lieu dit "Porin de Candelaria". C'est un petit port avec des maisons de pêcheurs installées dans une crique et sous la roche. Ça possède un certain cachet. Pour y arriver, la descente se fait tout d'abord au milieu d'anciennes terrasses. On y trouve maintenant des amandiers ici et là, quelques cactus et deux trois pins canariens. Arrivé en bas on peut se tremper les fesses dans l'eau mais, pour ma part, j'ai poussé un peu plus loin. En descendant, j'avais repérer du sable. Je suis donc aller voir d'un peu plus prés. Aprés 20 minutes de marche et de petite escalade je suis arrivé sur LA plage. Tout seul. Personne à l'horizon. Aurélien et l'océan. Le sable noir. Quelques rochers et la tranquillité.

J'ai continué ma balade par le Barranco de Jorado (assez profond se situe au pied de Tijarafe) puis une remontée sur Tijarafe et le barrio de "El Jesus". Journée extra.

Faire simple

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La Isla Bonita

Alors après ces quelques photos, il faut bien que je vous dise ou je me trouve quand même. L’île de La Palma appelée autrefois San Miguel De La Palma. Elle a aussi pour nom Isla Bonita. Ca veut déjà tout dire.
La Palma fait partie de la Communauté Autonome des Canaries (Espagne) et elle est rattachée à la Province de Santa Cruz De Tenerife. C’est l’île là plus au nord de tout l’archipel. Sa capitale est Santa Cruz de La Palma. Ce petit caillou posé sur l’Atlantique mesure 708 km2 pour 155 km de périmètre (ce qui équivaut à 9,45% du territoire canarien). Elle porte en elle pas moins de 86 000 âmes (chiffre de janvier 2007 ) repartis sur 14 municipalités soit 121 habitants au Km2. Ces communes sont divisées en plusieurs « barrios » (quartiers). Les villes les plus importantes sont Santa Cruz De La Palma et Los Llanos de Aridane.
Roque de Los Muchachos se situe à 2 426 M ce qui est le point culminant de l’île. Avec cette altitude La Palma est la deuxième plus haute île de tout l’archipel derrière Tenerife et le Teide ( 3 718 m et point culminant de toute l’Espagne).
En 1983 une partie de l’île (Los Tilos) a été classé par l’UNESCO Réserve de la Biosphère. Et le 6 novembre 2002 ce titre a été étendu à toute la surface de l’île. Il y a donc trois îles des Canaries qui ont reçu cette distinction. Il s’agit de El Hierro, Lanzarote et La Palma. A ce titre l’île compte plusieurs parcs mais le plus connu reste celui du Parc National de La Caldera De Taburiente ( 1954 ).
On trouve également pas mal d’agriculture notamment dans le secteur de la banane et de la vigne ( le vin est vraiment bon……….)

La Isla Bonita

Mes Amours

Les deux magnifiques. Je vous les présente. Mme Tequila (femelle blanche de race hispanique, 17 ans) et Mr Müsli, son fils. Beau mâle de 8 ans avec un père de race arabe. Avec eux c'est balades dans la montagne, sur la piste, dans les chemins. On passe au milieu des tabaibas, des cactus, des pins canariens. C'est le sauvage à l'état pur. On pense à rien. On se laisse vivre, porter, guider, couler. Personnellement je monte Tequila. C'est ma copine. Elle est super. Je l'aime beaucoup. Un 3ème compère s'est rajouté à la tribu récemment. Il s'agit de Pastis (beau mâle gris tacheté de noir avec une superbe crinière noire). C'est un grand copain à Tequila et plus si affinités.